2月14日　How are you doing

【NPO食と農シンポジウムin立川2／２１、参加者募集中。定員あり】
講師は、渋川市の「針塚農産」代表針塚藤重さん（東京農大客員教授）。
「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り
三越などへ直販する。商品のブランド化をどう成し遂げるかが急所。
江戸時代、大根をベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話は
エキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。
講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。

立川市女性総合センター・アイム。午後2時。参加費500円。要予約。
申し込みは、NPO食と農、シンポジウム担当宮崎（0467-31-3054)。
みなさんのご参加をお待ちしています。

＜今日の話題＞
私たちのこのたびのシンポジウム。メディアの情報発信力に頼るところ大
です。今月初め、立川市役所の「市制記者クラブ」をわがスタッフが訪ね
開催趣旨書とプログラムを加入社の資料箱に届けました（これを”資料投
げ込み”と業界用語で言います。重要テーマは幹事社と折衝し記者会見
を設定してもらって説明します）。そのあと、一度主だった社の立川支局
や多摩支局に電話し記事化を依頼しました。結果,さる12日に読売新聞
に載り、明日15日に朝日新聞に載る予定です。またマイテレビが18日、
文字情報で番組のどこかで流してくれる予定だし、記者クラブとは無関係
ですが、サンケイリビングが18日、19日あたりに配布される多摩地域版
で記事化してくれることになっています（すでに校了済）。本当に有難い
ことです。それにしても、こうした社の記者は、一介のNPO法人の依頼を
最初の電話でのコンタクトのときから実に気持ちよく対応してくれました。

１つ１つの仕事の積み重ねが、その人の仕事力を高め、人間力をも磨く
のだと私は思っています。心を込めてお礼を言ったのが、どの記者にも
伝わったと思いますが、この場を借りて改めて「有難うございました」。

それにひきかえ、なんとも無愛想な、門前払いの記者もいました。忙しそ
うな言説をし、「書いてもらいたいという事案が沢山やってきますから」と
いかにも、お願いを厄介視していることが見え見えの記者も。人柄が無
愛想という人は世の中に一杯いて、そういう人でもやることはやる人も
いるようですから、門前払い･厄介視に私が見えただけかもしれないので
21日の当日が過ぎるまでは、これ以上はいいますまい。
けれど、人と人との付き合いを、どんなことでも粗末にすることなかれ！
もって銘すべしと思いました。丁寧に頼む立場でも、人は相手をしっかり
観察もし、評価もするのです。世の中の乱れは、いろんなところの風通し
が悪いところから生まれます。ま、今日はここまででやめておきます。

ｐｍ１０：４８　I’m OK

2月13日　How are you doing

【NPO食と農シンポジウムin立川2／２１、参加者募集中。定員あり】
講師は、渋川市の「針塚農産」代表針塚藤重さん（東京農大客員教授）。
「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り
三越などへ直販する。商品のブランド化をどう成し遂げるかが急所。
江戸時代、大根をベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話は
エキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。
講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。

プレゼントあり。漬物の手引書、農業資材カルゲン(カルシウム源)など。
立川市女性総合センター・アイム。午後2時。参加費500円。要予約。
申し込みは、NPO食と農、シンポジウム担当宮崎（0467-31-3054)。
みなさんのご参加をお待ちしています。

＜今日の話題＞
針塚さんは、ずっと以前から微生物菌を大事にする農法で野菜や米を作
っていて、菌が耕す、という意味で｢菌耕農法」と呼んでいます。微生物は
好気性菌のみならず嫌気性菌も重要視し、それらの微生物菌製剤を2種
－－アスカマン21、とデナグロス（ともに商品名）－－をメーカーから買い
米糠などと一緒に大量に田畑に投入し、成果を上げています。根張りが
良くなり、連作障害はなくなり、作物の味が良くなるといいます。
講演で詳しく説明されるでしょう。なお上記2種の菌製剤はインターネット
で見られます。検索してみてください。

ｐｍ１１：３３　　I’m OK

2月11日　How are you doing

【NPO食と農シンポジウムin立川2／２１、参加者募集中。定員あり】
講師は、渋川市の「針塚農産」代表針塚藤重さん（東京農大客員教授）。
「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り
三越などへ直販する。商品のブランド化をどう成し遂げるかが急所。
江戸時代、大根をベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話は
エキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。
講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。

プレゼントあり。漬物の手引書、農業資材カルゲン(カルシウム源)など。
立川市女性総合センター・アイム。午後2時。参加費500円。要予約。
申し込みは、NPO食と農、シンポジウム担当宮崎（0467-31-3054)。

今日当サイトを見たという読者の人から参加申込みあり。これで2人目。
コツコツ一生懸命書いていることへの神様からのご褒美。うれしいなあ。
Nさん、ありがとうございました。歓迎致します。絶対面白いと思います。

＜今日の話題＞
針塚さんは、海苔業者からくずのりを譲り受け畑に長年投入しています。
そのワケは・・・
のりは土中で多種類のミネラル分に分解されますが（微生物によって）、
そのミネラルを野菜に吸収させようという狙いです。海草はどれも海水が
もつ豊富なミネラルをそれぞれの組成に応じて取り込んでいるからです。
その野菜はいうまでもなくミネラル分豊富な高品質野菜となるわけです。
窒素、リン、カリの化学肥料だけで栽培する野菜との違いがそこです。
海苔のもつミネラルは・・・
(http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/45/)によれば、
発育促進に不可欠なヨウ素、胎児の正常な発育に欠かすことのできない
葉酸が豊富。さらに身体の調子を整えるカリウムや、マグネシウム、貧血
を防止する鉄分などのミネラルや食物繊維も多い（以下略）。

針塚さんは畑に米糠も大量に投入しています。米糠の効用は、海草と同
じく豊富にミネラルを含んでいることです。農家が競って精米機から出る
米糠を欲しがるわけです。われわれNPO農場でも然りです。
んん？　じゃあ米糠を食べればいいじゃない？　その通りです。米自体が
もつ糠を捨てずに（除去せず）玄米で食べるのがイチバンってわけです。
玄米はどうも・・・と言う人は、7分搗きとかの「分搗き米」をぜひ！
また、糠漬けも、同じ理由で、身体にいいのです。針塚さんは野菜の糠漬
は「糠ごと食べなさい」と勧めています。
講演では、そうした点にも触れられると思います。ご期待下さい。

ｐｍ４：３１　I’m OK

2月10日　How are you doing

【NPO食と農シンポジウムin立川2／２１、参加者募集中。定員あり】
講師は、渋川市の「針塚農産」代表針塚藤重さん（東京農大客員教授）。
「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り
三越などへ直販する。商品のブランド化をどう成し遂げるかが急所。
江戸時代、大根をベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話は
エキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。
講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。

プレゼントあり。漬物の手引書、農業資材カルゲン(カルシウム源)など。
立川市女性総合センター・アイム。午後2時。参加費500円。要予約。
申し込みは、NPO食と農、シンポジウム担当宮崎（0467-31-3054)。

今日当サイトを見たという読者の人から参加申込みあり。これで2人目。
コツコツ一生懸命書いていることへの神様からのご褒美。うれしいなあ。
Nさん、ありがとうございました。歓迎致します。絶対面白いと思います。

針塚さんの事業に対する心構えとは・・・聞いています。以下です。
①独自性と先見性！
②ゴールはない、絶えざる研究心を！
③医農連携・医食同源の考えが原点！
④農業は6次産業を目指す、これからが本当の農の時代。
　※100円の大根を1000円することを目指し、知恵を絞ろう！

東京農大に当シンポジウムの後援をお願いしましたがダメでした。残念。

pm11:53 　　I’m OK

2月9日　How are you  doing

【NPO食と農シンポジウムin立川2／２１、参加者募集中。定員あり】
講師は、渋川市の「針塚農産」代表針塚藤重さん（東京農大客員教授）。
「菌耕農法」で高級野菜を作り、それで発酵理論に立った本格漬物を作り
三越などへ直販する。商品のブランド化をどう成し遂げるかが急所。
江戸時代、大根をベッタラ漬にして高付加価値商品にしていたという話は
エキサイティング。当時から先進農家は6次産業化を目指していた。
講演では、それらの話と、家庭でできる美味しい漬物作りの極意を説く。

プレゼントあり。漬物の手引書、農業資材カルゲン(カルシウム源)など。
立川市女性総合センター・アイム。午後2時。参加費500円。要予約。
申し込みは、NPO食と農、シンポジウム担当宮崎（0467-31-3054)。

講師針塚さんが挙げる「営農」のポイントは、次の５点。
①消費者のため、安心安全で生命力溢れる野菜・美味しい本物の加工
品を作る。
②1次産品も2次産品も、どう付加価値を付けるか、必死に知恵を絞る。
③消費者が納得する価格で、しかし安売りはしない販売方法・販売先を
獲得する。※一朝一夕にはできない。戦略戦術を立て粘り強く。自分は
50年かけて構築した。
④売り上げ高より収益高を目指す。
⑤零細はダメだが、拡大だけを目指さない。①～④に合う最適規模を常
に念頭に。※自分の基本的哲学は「スモール・イズ・ビューティフル」。

pm6:17　I’m  OK