ミニミニ大根 miyazaki2008年5月25日 小さな間引き大根です。生でかじっても良いのですが・・・ 葉を少し残して、塩漬けにしてから甘酢に漬けました。夏大根なので少し辛味は残りますが、焼き魚の添え物にピッタリ! 梅酢に漬けても良いかも! 社員の今日の料理
立派な大根の葉 miyazaki2008年5月24日 5月18日立派な・綺麗な大根の葉が手に入りました。食べないと・・・。何しろ大根の葉には栄養がいっぱい!あの、緑に弱いんです! サッと茹でてみじん切りにして冷凍、生葉をみじん切りにしてジャコとごま油で炒めゴマを入れてみました。味付けは塩と仕上りに醤油。 お通しに良し、ごはんにかけても良し、おにぎりにも、冷奴のトッピングに良し・・・ 何て、使い道のある葉っぱなんでしょう! 社員の今日の料理
菜の花 miyazaki2008年5月16日 テスト 第1回。秋田さんレッスンのおかげで うまくアップロードできた。 急がず、ゆっくりやることがポイントだな。 菜の花は、八郷ファーム、たぶん4月末。 今年もずいぶん食べた。あの独特の香り、 菜の花と聞くと、あの味が口中に蘇る。 たかのり 08/05/16 社員の今日の料理