Author Archive: miyazaki

12月18日　How are you doing

【食と農シンポジウムまで34日　参加者募集中。募集要領は12／１５】

2011年度政府予算編成作業が大詰め。TPP(環太平洋経済連携協定）
参加をにらみ、鹿野農水大臣と野田財務大臣との折衝で、賛否両論の
「農家の戸別所得補償」に加え、規模拡大に対する加算金制度を新設、
新たに100億円を計上することが17日、決まったことを各紙が伝えた。

戸別所得補償にも規模拡大加算金にも、筆者は反対だ。民主党が先の
衆議院選挙の際のマニュフェストで戸別所得補償制度をうたったときから
戸別補償は票目当てのバラまきにしかならない、農家の経営力強化には
少しも繋がらない、と言い続けてきた。TPP問題が急浮上し、政府は農家
の経営基盤の強化が必要とし、来年6月ごろまでにそのための基本計画
を立てる方針であり、この規模拡大加算金もその一環なのだろう。

日本の農家1戸当たりの農地面積は１．８３haで、EUの１／９、アメリカ
の１／１００。これが競争力の弱さの一つであることは事実（詳しく分析する必要があるが）で、いかに効率のいい作業ができる形で大規模化を図るが課題である。今度の規模拡大もそれを促進しようというもので、新聞によると、１ヶ所に農地をまとめて増やすことが条件で、加算金は拡大した農地１０a当たり２万円を付与するというもの。やる気のある農家にどんどん規模拡大をやらせようという政策である。

しかし、その誘導策は現場からも理論的にもズレたやり方である。やる気のある農家がこれまでにも自作地の周りの田圃を借りて規模拡大しようと長年努力してきて、それがなかなか実現できなかったのは周囲の兼業農家とかが土地への執着心などのため土地を貸すとか売るとかに、同意しなかったからだ。戸別所得補償制度が一律に（減反協力などの条件を満たせば）実施され、それならと貸していた田圃を取り返す”貸しはがし”
さえ起きている。それほど耕作地の集約は難しく一筋縄では行かないのだ。そのための具体策をどうするか農水省に決め手があるのだろうか。

この加算金制度は、やる気のある農家を援助しようというのはいいとしてお金の使い方が逆ではないのか？　兼業農家などが田圃を貸すとか売るとかするよう仕向けるための”誘導策”として活用すべきではないか。
やる気のある農家は10a当たり２万円とかのお金をもらわなくとも、大規模化して収益を上げるノウハウをもち、収益の見通しが立つからこそ規模拡大を目指すのだから。足腰の強い経営をしている農家を取材している体験からすると、ほとんどの農家が「そんな金は要らない」と言うのではないか。筆者はそう見ている。

この件についての記事の中で日経新聞は次のように書いている。
＜ただ効果には疑問の声も上がる。石川県４haほどの農地を借りてコメを作るある生産者は「１年限りの交付金では抜本的な対策にはならない。効果はほとんどないのではないか」と話す。兼業農家も小規模農家も対象にする点は「バラマキ」との批判も根強い＞。つまり規模拡大する側は、もらったらもらったで有難いが、という程度の受け止め方なのだ。
つまり、１００億円は生きない、のである！　いっそのこと、農地を手放す兼業農家や小規模農家にそのための補償という名目で１００億円を使ったら、どうか？　どうせ使うなら、そちらが利口である。いや、一捻りすれば、もっと賢い使い方があるはずだ。

pm11:55　I’m OK

12月16日　How are you doing

【食と農シリーズシンポジウム第1回＝2011年1月22日まで36日】
ただいま参加者（定員50人）募集中。詳しくは当サイト１２／１５付。

さて。１２／１６の理事長発･･･。
16日の新聞は大塚製薬グループの持ち株会社、大塚HDが15日、
東証一部に上場したことを派手に（特に日経が）伝えました。初日、
２１４０円で取引を終え（公募価格2100円）、時価総額１．１９兆円
で、2010年の新規上場の中では第一生命保険の１．６兆円に次ぐ
規模となったと。大塚HDは1921年に徳島県で創業。本業の製薬
メーカーとしては世界で3700億円を売り上げる総合失調症治療薬
「エビリファイ」の特許が米国で2015年に切れるため、次の成長へ
向けての研究費などの資金調達を株式上場に求めたというわけ。

大塚HDといえば、ポカリスエット（大塚製薬）やらオロナミンC（大塚
化学）、即席ボンカレー（大塚食品）などをまず思い出します。独創
的な商品開発で成功してきた企業との印象が強い。そして今では、
大鵬薬品工業（ドリンク剤「チオビタ」）やアース製薬（家庭用殺虫剤
「ゴキブリホイホイ」）などを傘下に置いていて、今後M＆Aを活発化
させるのは間違いないでしょう。
2011年3月期の連結売上高は前期比５％増の1兆1380億円、営業
利益は同２２％増の1200億円の見込み、と日経は書いています。
超優良企業と言えます。

ところで、日本の医薬品市場規模は7兆円（2004年）。世界規模の
80兆円（06年）の1割弱を占めていることが、日経の去る7月２０日
の記事で指摘されていました。日本人がいかに”薬好きな国民”かと
いう数字だと読めます。国内５大メーカー（医療用医薬品売り上げ額
5000億円以上）は、「武田薬品工業」「第一三共」「アステラス製薬」
「エーザイ」「大塚製薬」です。薬好き国民をつくっている五大メーカー
ということになります。
７０肩にこの2ヶ月ばかり苦しんでいて、サロンパスベタベタのわが身
ですが、製薬会社の隆盛は、ありがたいような、いやマズイ、ような。
そんな大塚HDの上場ニュースでした。

ｐｍ１１：５１　　I’m  OK

12月15日  How are you doing

永らくの休筆。ご免なさい。「NPO食と農のシリーズ・シンポジウム」
第1回（2011年1月22日）まであと37日。参加申し込み受付中です。
今日からカウントダウンします。で、このサイトも当日までタイトルに
忠実に、”ほぼ毎日発信”して行きます。お付き合い下さい。

【シンポジウム第1回の開催要領】
日時：2011年1月22日（土）午後6時から～。
場所：東京飯田橋のJR飯田橋わきのセントラルプラザ10Fの
　　　「東京ボランティアセンター」会議室。
主催：NPO食と農
後援：（財)都市化研究公室　（財)日本消費者協会
参加費：500円（資料代。当日）
メインスピーカー：長野県佐久穂町のレタス農家横森正樹さん

横森さんの紹介：家族経営で数千万円の年収を上げる超優良農家。
　　土作りを農業の生命線にし、｢これぞレタス｣という安全安心で
　　美味しく日持ちの良い一級品のレタスを作り、中京地区や関東
　　地区のスーパーの保冷車に毎日、現場まで荷受けにきてもらう
　　という取引関係を築いている。いかにして他に負けない美味し
　　い野菜を作り、いかに有利に売るか－－というノウハウが聞き
　　どころ。そこから日本の農業の将来方向が見える。
参加定員：50人。申し込み順に定員になり次第締め切る。
問合せ・参加申し込み先：「NPO食と農」シンポジウム事務局

　横森さんは冬場、全国各地や海外をボランティアで駆け回り、
　　農業興し・地域興しを説いている。シンポジウムではそうした
　　体験も語ってもらう。講演のあと質疑応答の時間もたっぷりと
　　取る。スピーカーと参加者との交流を大事にしたい。

　　＊0467-31-3054（宮崎）　＊042-530-5203（水谷）

【クロマグロの卵巣からカラスミを作る】
日経新聞12月14日夕刊。鳥取県の研究機関が、いまは大半が捨てられているクロマグロの卵巣を使ってカラスミを開発、試験的にレストランへ提供し、好評だそうだ。そのレストランの１つは、東京新橋にある鳥取県のアンテナショップ。不定期での提供だそう。近いうちに試しに食べてみてレポートしましょう。　
カラスミは国内ではボラの卵巣を使うのが一般的だそうだ。珍味ですね。
ボクは好きです、ちょこっと食べればいいです。カラスミは－－魚の卵巣を塩漬けにし、塩漬け後に乾燥させたもので、色が黒っぽいことから中国製の墨（唐墨）にちなんで名付けられたそう。
ボラの卵巣は小さいが、クロマグロの卵巣は”巨大”で（新聞の写真では）客受けすれば、利益も相当出るだろうと思わされます。

それにしても、われわれ現代人のグルメ志向はどこまで行くのだろうと、思ってしまう。大根飯、芋ご飯、だご汁の時代からわずか半世紀。輸入食品がとめどなく流入し、日本の農業が圧迫されております。価格差に負けてそうなり、今後もその傾向に歯止めは効きそうにない、と一般に言われています。
でも、実態は、そうばかりではありませんよ。全国の｢げんき農家｣を取材して廻っていますが、輸入野菜に負けない値段で流通ルートに乗せている農家・農産物もじわり増えつつあります。経営努力次第ということです。
安心安全・高品質野菜作りの技術は日本は間違いなく世界一。それをどう活かすかがポイントですね。
日経の記事のクロマグロのカラスミのような、加工食品もそのような方向で見ると面白いではありませんか。　（文責：宮崎＝NPO食と農理事長）

ｐｍ８：４１　　I’m OK

11月30日　How are you doing

ほぼ毎日ならぬ、ほぼ週イチ、更新ままならず。みなさん御免なさい。
成田市に「(有)ナチュラルシードネットワーク」という会社があります。
１０年ぶりに社長イシイさんを訪ねました。義父母様が生甲斐で耕作
しているという30aほどの畑へ行くと、二人仲良く、畑仕事中でした。
土が黒々とし、しっとりして、中に入るとずぶっと足が埋まりそうになる
ほど土が軟らかい。この畑はなんともう45年間も、究極の自然栽培を
しているとのこと。つまり無肥料無農薬。そして種は年間60種すべて
自家採取しているそうです。慣行栽培の畑に収量等で何ら劣るところ
なく、「自然の味」「ピュアな味」なんですっ。無肥料にびっくりですっ！

大根をいただいて帰りました。早速食べました。まず葉っぱを茹でて。
いやあ、美味しいこと！　これが野菜の味だという本当に「自然な味」
でした。身も然り、自然な味で、ほんのり甘く。イシイさんが言うには、
地種・無肥料・無農薬の究極の野菜には、活きのいい酵素（大根だと
消化酵素のジアスターゼとか）がたっぷりなのだそうです。こんな究極
の野菜をずっと食べているので、両親は父80、母77とはとても思えぬ
ほど元気いっぱいで、病気一つしたことがないと。この究極の野菜を
アトピーの子供に提供したら症状が劇的に改善したそうです。

それがイシイさんが究極野菜を最終ゴールに掲げ、有機野菜の生産
販売流通業のくだんの会社を興したきっかけだったのです。2001年、
有機JAS法が施行され、第三者機関が行う有機認証制度がスタート
する前年のことでした。以来、全国に賛同者を得ながら有機農家の
ネットワークを広げ、いま賛同者は1800人。その人たちが毎日同社
へ有機生産物を宅配便で送って来る、それを今度は同社が開拓した
販売先へ注文表に応じて注文品を取り揃えダンボール箱へ詰め発送
する。取引先は有名スーパーなど200社だそうです。

1800人中、イシイさんの義父母と同じ”三位一体”の究極栽培をして
いる人は現在25人もいるとか。「じわじわ増えています」とイシイさん。
取り扱い高は年間ン億円。その40％がスーパー「OK」への卸しだそう
です。ナチュラルシードネットワーク。HPも実に充実しています。どの
スーパーやデパートへ卸しているかチェックして、みなさんも一度、この
究極の野菜を食べてみて下さい。これぞ「医食同源」と！　納得される
でしょう、請合います。

pm10;23　　I’m OK

11月20日　How are you doing

たばこのような、たばこでないたばこ、電子たばこがヒットという11／17
の読売新聞の記事。電子たばこが本で210万部も売れていると。同日、
ネットでもその情報が流れ、当欄でも早くと思っていて、やっと今です。

記事はこうです。電子たばこは、たばこの匂いのする液体を電気で温め
霧状にして吸い込む、という仕組み。これを本という形の商品にして本屋
で売り出したというもの。出版社は「宝島社」。この仕組みは、極く普通の
アイデアですね。商品の形と本屋で売るという売り方が、絶妙ですね。
この仕掛けに、うーん、と唸らされます。

で、どんな形なのか？　電子たばこ本体に、ニコチンゼロで、味の異なる
カートリッジ3本と充電器をつけたもの、だそうです。カートリッジがたばこ
の形をしていて、それを充電して熱し、その熱でカートリッジ内のたばこの
匂いのある液体が蒸発、その匂いを吸う、という仕掛けのようです。
液体が蒸発してしまえば、それで終わり、消費者はまた買うのでしょう。
消耗品という点が絶大、ここに、うーん、と唸らされます。

この”本”、2500円。5月に本屋で売り始め、初版20万部を売り、今まで
8度重版し、合計210万部を売ったというのです。全国58000の本屋さん
が取り扱っているとのこと。たばこの増税から発した「禁煙志向」がヒット
の源泉。このタイミングが絶好、ここに、うーん、と唸らされます。

誰が売り出してもよかった。それを「宝島社」がやったということです。
商品は何でも可能ということ。サービスもモノも。モノは食べ物も雑貨も。
そのように記事を読みました。身辺にビジネスチャンスが一杯ということ。
成長戦略。農業再建。少子高齢社会の突破。NPO食と農の事業展開。
テーマもいっぱいあります。いっちょう、知恵を絞ったろか！！！
唸らされたあと、そのように思いました。

am10:18  I’m  OK