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SNSソーシャルネットワーキングサービスの一般参加について

当NPO法人「食と農」が運営しておりますSNSの一般参加につきましては、’08年10月頃より開始します。

当面は当NPO法人の社員のみでの運営とさせていただいております。

参加ご希望の方にはご不便をおかけしておりますが、もうしばらくお待ちください。

なお、一般参加開始の際には当インフォメーションコーナーにて告知させていただきます。

ミニミニ大根

s-DSCN1034.jpg小さな間引き大根です。生でかじっても良いのですが・・・

葉を少し残して、塩漬けにしてから甘酢に漬けました。夏大根なので少し辛味は残りますが、焼き魚の添え物にピッタリ!

梅酢に漬けても良いかも!

立派な大根の葉

s-DSCN1027.jpg5月18日立派な・綺麗な大根の葉が手に入りました。食べないと・・・。何しろ大根の葉には栄養がいっぱい!あの、緑に弱いんです!

サッと茹でてみじん切りにして冷凍、生葉をみじん切りにしてジャコとごま油で炒めゴマを入れてみました。味付けは塩と仕上りに醤油。

お通しに良し、ごはんにかけても良し、おにぎりにも、冷奴のトッピングに良し・・・

何て、使い道のある葉っぱなんでしょう!

菜の花

s-今日の料理080516菜の花.jpgテスト

第1回。秋田さんレッスンのおかげで

うまくアップロードできた。

急がず、ゆっくりやることがポイントだな。

菜の花は、八郷ファーム、たぶん4月末。

今年もずいぶん食べた。あの独特の香り、

菜の花と聞くと、あの味が口中に蘇る。

たかのり 08/05/16