Author Archive: miyazaki

■ 稲刈り:9月6日(土)。体験農業(援農)の希望者募集中。募集要綱

* 時間:午前9時~夕方まで(参加時間自由)
* 場所:「土日農業研究会ファーム」(石岡市下玉里の田圃。旧玉里村・「旧玉川農協」近く)
          参加される人へ地図をお送りします。
* 足:車でお越し下さい(どうしても電車=JR常磐線高浜駅下車=という方、ご相談下さい)
* 参加費:無料
* 準備:農作業姿であること(長袖シャツ、運動靴など、軍手)、弁当、稲刈り鎌。
* お申し込み・お問い合わせ:Eメールで。宮崎=info@shoku-noh.comへ。
* お申し込み締め切り:9月2日

SNSソーシャルネットワーキングサービスの一般参加について

当NPO法人「食と農」が運営しておりますSNSの一般参加につきましては、’08年10月頃より開始します。

当面は当NPO法人の社員のみでの運営とさせていただいております。

参加ご希望の方にはご不便をおかけしておりますが、もうしばらくお待ちください。

なお、一般参加開始の際には当インフォメーションコーナーにて告知させていただきます。

ミニミニ大根

s-DSCN1034.jpg小さな間引き大根です。生でかじっても良いのですが・・・

葉を少し残して、塩漬けにしてから甘酢に漬けました。夏大根なので少し辛味は残りますが、焼き魚の添え物にピッタリ!

梅酢に漬けても良いかも!

立派な大根の葉

s-DSCN1027.jpg5月18日立派な・綺麗な大根の葉が手に入りました。食べないと・・・。何しろ大根の葉には栄養がいっぱい!あの、緑に弱いんです!

サッと茹でてみじん切りにして冷凍、生葉をみじん切りにしてジャコとごま油で炒めゴマを入れてみました。味付けは塩と仕上りに醤油。

お通しに良し、ごはんにかけても良し、おにぎりにも、冷奴のトッピングに良し・・・

何て、使い道のある葉っぱなんでしょう!