Author Archive: miyazaki

8月29日　How are you doing

栗は、畑の最後に植える木、なんて言われます。
園芸野菜のように一生懸命努力しなくなっている
と漏れ聞きます。努力しないで、手をかけないで、
取れた分だけ取る、最後に栽培するもの？だと。

ところがどっこい。栗の専業農家で90年の歴史を
もつ茨城県内のある栗農家は手塩にかけて栽培し、
なんと１ｋｇ5400円で売ると。

スーパー価格だって、いまが出始めで、同700円
あたり。なぜこの農家の栗がいいのか、次回から
この強烈なブランド栗園の中味を書いていきます。
寝ぼけて書いてミスばかりの乱文。30日手直し。
では、またみなさん、今晩お会いしましょう。

pm11:23　　I’m　　OK

8月27日　How are you doing

名刺の整理法にやっと行き着きました。恥かしい。いまごろ。
記者時代から、どうしていたの、君！　名刺のﾌﾟﾗｽﾃｨｯｸ箱に
入れてました。使ってしまった空き箱の有効利用で。アカンて。
表書きでその年を書いたりしていたのだけれど、取り出すとき
役立たず。いまになってｼﾞｬﾝﾙ別が一番使い勝手がいいと。

ということで１００均で、120pのファイルを２０個ばかり買って。
新らしいものから順に、ﾋﾏを見てｼﾞｬﾝﾙ別にﾌｧｲﾙしましただ。
いいねぇこれだなと。10年前、15年ぐらい前までかな、ちょっと
会っただけの人が、思い出せるのは。

思い出をたぐるのは、元気の素、間違いなく。そんなこんなの
名刺整理週間でした。PCのﾌｧｲﾙ整理もしないと、と反省しつつ。

am8:35  I’m  OK

8月25日　How are you doing

ゴキブリホイホイを夕べ仕事部屋に仕掛けました。というより置きました。
置いた５分後に、１匹捕縛。凄い！　一晩たって今朝見ると、さらに２匹。
凄い凄い凄い！　３回も言ってしまう、この威力。見ると、箱の中の小さな
袋が１つ。これがゴキを呼び寄せる魔法の物質なんですね。
やってきたらハイそれまで、と逃がさない粘着物質が箱の底にびっしり。
ゴキブリホイホイの商品性に、改めて感心しています。あの袋は何だと。

匂いと香りと。飛躍しますが、料理ではこの２つは違ったカテゴリーです。
ですが、昆虫世界では、どっちでも、彼らに効けば良いと、思いますね。
女房に聞けば、もう一つのゴキブリ除けはホウサンという忌避財だそう。
「ウチでも台所に置いている」と。ああ、思い出した。あの２ｃｍ角のやつ、
否お方。あれがホウサン？　ゴキブリが嫌いな匂い、or香りの物質？

畑では、今年から栗畑で、ニーム（せんだん）の実から抽出したニオイ剤
（特許付きの商品）をぶら下げて、虫除けにしようかと計画しております。
いまでは遅いのかもしれませんが。イガグリ生育中のもっと早い時点で
ないと虫除け効果はないのかもしれませんが。
ただ畑では忌避剤でないと、虫を呼び寄せたのではキリがないのでダメ。
というわけで、食農ジャーナリストに、この夏、遠大な研究テーマが降って
きたのです。ぼちぼち研究し、ぼちぼちレポートしていきます。

am9:08   I’m  OK

8月24日　Ｈｏｗ　ａｒｅ　ｙｏｕ　ｄｏｉｎｇ

昨日の毎日新聞の夕刊。バーベキューのことが出ていた。
ＢＢＱは、アメリカの代表的なスローフード伝統料理である、
肉を軟らかくするために、低温で長時間焼く料理である、
ガンガン焼くのはＢＢＱではなく、焼肉であるというのです。

肉、魚、野菜を野外で炭火なんかで焼いて、食べる料理が
ＢＢＱだとばかり思っていたので、ちょっとびっくりしました。

肉によっては、14時間もかけて焼くんのだそうであ～る。
低温がどのくらいか分からないけれど、われら週末ファーマー
と来た日にゃ、肉やらサンマやらイカやらを鉄板でガンガン
焼いて、先を争って食べて、それでも焦がしてしまうのがツネ。
教えられました。

もっとも野外にオーブンを持ち出し、でもって、じっくり焼くと。
んん、スローだね。やっぱスローはいいよね。

pm10:42　　Ｉ’ｍ　ＯＫ