ＮＰＯの仲間の方から韓国唐辛子を戴きました。前から欲しかったのですが、近所の韓国食材売っている店でも韓国産はありませんでしたので大喜びです！
さっそく、ヤンニョンジャンを作り、ゴーヤと青い未熟のトマトのキムチを作りました。味の薄かった焼きそばにかけても美味しかったです。
ヤンニョンジャン 醤油１Ｃ ごま油大２
みじん切り葱大４ 唐辛子大２
すりゴマ大２
すりおろしニンニク小２
醤油が少し多く味が濃いのに、唐辛子の味が物足りないのでお好みで調節は必要ですね～～
キムチはゴーヤを色だし程度に湯がいて（青トマトは生のまま二つ切り）ヤンニョンジャンに酢・砂糖を少々加えます。ご飯が進みます！
by.福生