サツマイモは１口大に切り水につけてアクヌキをしておきます。
鶏モモ肉も１口大に切り少しだけ塩コショーで下味をつけ、油をしいた鍋で両面かるく焼いておきます。（ホワイトシチューに仕上げたいので少し色ずく程度で）
アク抜きをしたサツマイモを入れ水をヒタヒタより少し少ないくらいいれ、サツマイモが柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら、牛乳・コンソメの素を入れ、仕上りにあれば生クリームを入れて、パセリをのせて出来上がり！
サツマイモが甘いので玉ねぎは入れませんでした。
サツマイモのシチューなんて・・・と言わずに試してみて下さい！
by.福生