赤シソジュース

赤シソジュースの方が一般的ですよね～赤い方が飲みやすいかもしれません。

作り方は青シソと同じですが、砂糖と酢を多めにしないと物足りません。

水　２ℓ　　　赤シソ（正味２００ｇ

砂糖（キビ砂糖）　３００ｇ

酢　３５０ｃｃ

手前左は副産物の佃煮です。ごまをかけても・・・

手前右は煮出した残りの葉を利用した、赤シソ味噌です。シソの香りはあまりしませんが、最後まで利用したい貧乏根性でしょうか？

ｂｙ.福生