8月31日 How are you doing
連載8回目
ﾀｲﾄﾙ：「放射能汚染問題と向き合い、われら食と農を語る」
主催：「NPO食と農」 後援：「財団法人都市化研究公室」
＜討論者4人＞
小若順一（NPO食品と暮らしの安全基金代表、市民運動家）
澤登早苗（恵泉女学園大学人間社会学部 学部長 教授、農学博士）
松下元之（NPO食と農監事、デュ・アン漢方スパ経営、薬剤師）
宮崎隆典（NPO食と農理事長、ジャーナリスト）
宮崎）では、次に私の発言ということで。原発事故があって、消費者
の食品の安全性に対する考え方が変わりましたね。以前は農薬と添加物
の問題が中心でしたが、そこから急転回して。先日、静岡県三島市から
放射能の問題も含めて「食の安全」というテーマで講演をして欲しいと
いう依頼がありまして、放射能については素人ですが、ということで引
き受けました。
さあ大変だ、とネットからこれはという資料をかき集めて“このレジ
ュメ”を作りました。そして、ポイントを絞って話したことの１つは、
閾値の問題でした。農薬も食品添加物も生命体への影響という点で見る
と、閾値つまり最大無作用量がありますね。ヒトに影響が出る・出ない
のギリギリの量というその量をベースに、食品中の農薬や添加物の残留
基準が決められる。その基準値の食品なら、それを毎日一生涯食べ続け
ても問題ないというわけですよね。
一般論ですが、放射能汚染食品の問題もその基本的な考え方は一緒で
すよね。小若さんの資料で見ると野菜類・穀類は500Bq／kg、飲料水・
乳製品は200Bq／kgが基準なので、それらを毎日1kg、一生涯食べ続け
ても問題ないと解釈していいわけですよね。先ほどは「閾値」はないと
考えるべし、という意見が出されましたが、講演ではボクは閾値の考え
方に立って話しました。
シーベルト換算もその資料に出ていて、乳幼児の場合はベクレル→シ
ーベルトの換算式は違うとあります。で、その換算の話もしながら、基
準値はあくまで基準値であると、しかしなるべく摂取しない方が「安心
安全」であることは間違いないと、閾値に立ちつつ、そう話しました。
質問が出ました。自