2月6日 How are you doing
【食と農シンポジウムin立川2/21、乞うご期待。講師よりプレゼントあり】
農業の元気化・見える化・6次産業化を目指して、のテーマのｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑ。
講師は渋川市の、本格漬物を作り三越などへ直販する針塚藤重さん。
午後2時より。立川市総合女性センター。参加費500円。申し込み順。
申し込み先は、NPO食と農シンポジウム担当・宮崎（0467-31-3054)。
講演は、江戸時代から先進農家は6次産業を実践していた話が急所。
大根の麹漬け、すなわちベッタラ漬けが、生大根の10倍の値で売られて
いた・・・今で言えば、1本100円の大根をいかにして1000円で売るか！
いかにして高品質の野菜→いかにして高付加価値商品を作るか、です。
一緒に考えませんか。ぼつぼつ申し込み来始めています。
ｐｍ１０：５９ I’m OK