サツマイモは柔らかく蒸かしておき、乱切りにして塩・コショーで下味をつけておきます。（焼き芋の残りでも大丈夫です。
鮭は焼いて皮と骨を除き、荒くほぐしておきます。残った皮はもう１度焼いてパリパリにすると、酒の肴・ご飯のオカズでも美味しくいただけます。
パセリは荒めのみじん切り。
３種類をマヨネーズ・醤油味のドレッシングで和えれば出来上がり！
甘いので水にさらした玉ねぎを入れるのもお勧めです。
by.福生
生活と自然が一体になっていないと人は良く生きられません。 我々は、「食」と「農」の健全化を図り、人々の「健康」を実現します。