新じゃがの小さいものが手に入ったので、皮ごと煮。小さな子が小さなジャガイモを丸ごとほおばる姿を目にうかべながら・・・

どっちも、可愛いな～！

小さな間引き大根です。生でかじっても良いのですが・・・

葉を少し残して、塩漬けにしてから甘酢に漬けました。夏大根なので少し辛味は残りますが、焼き魚の添え物にピッタリ！

梅酢に漬けても良いかも！

5月18日立派な・綺麗な大根の葉が手に入りました。食べないと・・・。何しろ大根の葉には栄養がいっぱい！あの、緑に弱いんです！

サッと茹でてみじん切りにして冷凍、生葉をみじん切りにしてジャコとごま油で炒めゴマを入れてみました。味付けは塩と仕上りに醤油。

お通しに良し、ごはんにかけても良し、おにぎりにも、冷奴のトッピングに良し・・・

何て、使い道のある葉っぱなんでしょう！

テスト

第１回。秋田さんレッスンのおかげで

うまくアップロードできた。

急がず、ゆっくりやることがポイントだな。

菜の花は、八郷ファーム、たぶん４月末。

今年もずいぶん食べた。あの独特の香り、

菜の花と聞くと、あの味が口中に蘇る。

たかのり　０８／０５／１６